Otomatik Gofret Pişirme Fırını mutfak ünitesinden pompalar vasıtası ile malzemenin gofret kalıplarının üstüne döküldüğü ve sonrasında pişme prosesinin gerçekleştiği bölümdür. Gofret yaprakları bu fırınlarda tam otomatik olarak el değmeden hijyenik bir şekilde bir sonraki işleme hazır hale getirilebilir.