Ürünlerin pişirildikten sonra üretilmesi için gerekli olan şurubun depolandığı tanktır. Kullanıma hazır hale getirilen şurubun homojen yapısının bozulmaması için sürekli karıştırma sistemi bulunmaktadır. İstenildiğinde pompalar vasıtasıyla transfer edilebilir. Mikser değişken hızda, sürekli veya açık/kapalı olarak karıştırma özelliğine sahiptir.